Cây chè đắng Cao Bằng và các tác dụng thần kỳ trong chữa bệnh

Với khá nhiều công dụng hiệu quả nhằm hỗ trợ điều trị bệnh cảm sốt và nhiệt bệnh. Cây chè đắng từ xưa được nhiều người vùng Cao Bằng sử dụng như một vị dược liệu quý. Bài viết này Dược Phẩm Tâm An xin chia sẻ cho bạn một số thông tin về đặc điểm và công dụng của cây chè đắng.

Giới thiệu về công dụng của cây chè đắng

Cây chè đắng có khá nhiều tên gọi khác nhau như cây chè khôm, chè vua. Loại cây này được mọc rải rác trong rừng thường xanh cây lá rộng vùng núi đá vôi và ở ven suối trong rừng thưa bên sườn núi cao. Theo khoa học thì cây chè đắng có tên khoa học là Ilex kaushue S.Y.Hu (I.kudingcha C.J.Tseng). Loại cây này là cây gỗ cao từ 6-20 mét trong tự nhiên. Đặc biệt có nhiều cây có thể mọc lên cao tới 35m với đường kính từ 20-60cm. Cây thân có màu nâu xám và không có lông, nhánh non hình trụ tròn có nhiều gờ nhỏ. Ở cây trưởng thành, lá thường dài 11-17cm, rộng 4-6cm; ở cây non hay những cành chồi sau khi cây bị chặt, lá thường lớn hơn, có thể tới 27-31 x 9-13cm;

Hoa cây chè đắng mọc thành từng cụm đường kính từ 4-5mm; đài hoa có đường kính cỡ 3mm; lá đài 4, hình trứng hoặc hình tròn dạng tam giác; cánh hoa 4, hình trứng ngược, dài 3,5-4mm; nhị 4, ngắn hơn hay dài bằng cánh hoa. Cụm hoa cái dạng chùm giả, gồm 3-9 hoa, có cuống thô, dài 4-6mm. Thu hái quanh năm, lá non và búp non sao thành trà uống, lá già sau khi bỏ cuống thì phơi khô, nấu nước uống.

Thành phần hóa học của cây chè đắng

Theo nhiều nghiên cứu thì trong cây chè đắng có chứa hàm lượng nhiều hoạt chất quan trọng như saponin, hợp chất phenol, purin alkaloid, Flavonoid, cyanoglucoside và phytosteroid… Trong đó, các thành phần chính là Chlorogenic acid, dẫn xuất Caffeoyl (3,5-Dicaffeoylquinic acid), Caffeoyl axit shikimic, Catechin (C), Epicatechin (EC), vv

Công dụng của cây Chè Đắng

Theo Đông Y thì cây chè Đắng có hương thơm đặc trưng vị đắng đặc biệt có tính di động và không độc. Tác dụng của chè đắng đối với sức khỏe có khá nhiều có thể kể đến như sau:

Chè đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu khát, hạ sốt, viêm mũi, nhức đầu, ngứa mắt.
Chè đắng giảm cân: Những người béo phì hoặc cần giảm cân nên sử
Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa và giảm tiêu chảy
Cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh
Giảm ho, long đờm, chữa viêm phế quản hiệu quả …

Theo các nhà nghiên cứu khoa học, chè đắng còn làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Nó làm giảm mỡ máu, giảm huyết áp cao và cải thiện lưu thông máu

Có thể nói một trong những công dụng chính là cây chè Đắng Cao Bằng có thể giúp ngắn ngừa sự suy thoái của tim và giúp giãn đường hô hấp. Việc uống chè đắng Cao Bằng giúp giảm máu và điều chỉnh mô mỡ. Dịch chiết từ chè đắng Cao Bằng có tác dụng kháng khuẩn cao.

Cách pha chè đắng Cao Bằng chuẩn công thức

Nhiều người băn khoăn Uống chè đắng Cao Bằng như nào cho tốt? Chúng tôi xin chia sẻ cho bạn về cây chè đắng cách pha đúng cách. Thường được dùng trong nấu ăn dưới dạng nước lá chè khô. Có thể cuốn từ 2-3 lá non thành dạng hoặc cũng có thể tán thành bột trong túi trà.

Cách pha chè tươi

Khoảng 100g lá chè tươi, 1 miếng gừng, 200ml nước lọc, lá không quá già cũng không quá non, rửa sạch lá trà rồi vò nhẹ cho đến khi lá trà nát.
Đun sôi nước, cho lá chè vào nấu sôi, khi sôi thì nhấn chìm lá xuống cho ngập nước rồi thêm ít nước lã.
Giảm lửa cho đến khi nước lá màu sánh vàng thì thêm lát gừng tươi, sau đó tắt bếp, rót trà vào ly và thưởng thức.

Cách pha chè đắng khô

Cho 2-3 que chè đắng khô (đã cuộn chặt) vào ấm, chế thêm lượng nước nóng phù hợp. Đợi 3 phút cho chè ra nước và thêm một ít đường để dễ uống.
Để tránh uống quá nhiều, mỗi ngày chỉ dùng 3-5 g, uống chè đắng thay nước hàng ngày, pha nước 5-6 lần cho đến khi hết vị đắng.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng chè đắng

Cây chè đắng có thể mang đến khá nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên khi bạn sử dụng cây dược liệu này nếu như sai cách có thể khiến phản tác dụng và việc sử dụng quá nhiều có thể làm giảm lượng vitamin B1 trong cơ thể. Khi đó bạn nên uống tối đa 5g chè thay nước mỗi ngày.

Việc lạm dụng chè đắng có thể dẫn đến nhiều vấn đề như mất ngủ, ngủ không sâu giấc, ăn uống kém, suy nhược thần kinh và mất tập trung. Bởi trong lá chè có chứa nhiều hoạt chất gây kích thích thần kinh, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ. Do vậy, nên tránh uống chè đắng vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều nơi cung cấp chè đắng với chất lượng và giá cả khác nhau. Do đó, bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi mua để đảm bảo uy tín và chất lượng sản phẩm.

Có thể thấy cây chè đắng là vị thuốc quý giá mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Việc sử dụng đúng cách và đều đặn sẽ mang lại tác dụng cải thiện sức khỏe cho người lớn.